Câu 4. Carbohydrate nào sau đây có trong hoa quả, rau, củ, đặc biệt có nhiều trong thân cây mía, củ cải đường...

Câu 7. Trong cơ thể người, ion Mg2+ (Z = 12) tham gia cấu trúc tế bào, tổng hợp protein và tổng hợp chất sinh năng lượng ATP. Tổng số hạt proton và electron của ion Mg2+ là

        A. 24.        B. 26.        C. 20.        D. 22.

Câu 12. Trong thực tế, người ta dùng phản ứng nào sau đây để điều chế xà phòng?

A.  Đun nóng acid béo hoặc chất béo với dung dịch kiềm.

B.  Đun nóng acid béo với dung dịch kiềm.

C.  Đun nóng glycerol với các acid béo.

D.  Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.

Câu 13. Chất nào sau đây thuộc loại ester?

        A. Ethyl acetate.        B. Ethanal.        C. Ethanol.        D. Acetic acid.

Câu 6. Một loại chất béo có chứa tristearin, tripalmitin, stearic acid, palmitic acid. Thành phần % về khối lượng và hiệu suất phản ứng của các chất khi xử phòng hóa chất béo này bằng dung dịch NaOH như sau:

(Tạp chất không tạo ra muối của acid béo)

Một nhà máy cần sản xuất 3000 bánh xà phòng loại 100 gam (chứa 72% khối lượng muối sodium của các acid béo) bằng cách xà phòng hóa x kg chất béo nói trên với dung dịch NaOH. Biết trong quá trình đóng gói, lượng xà phòng bị hao hụt 4%. Tính giá trị của x (làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).

Câu 6. Nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào lát cắt củ khoai tây, ta thấy tại lát cắt củ khoai tây chuyển màu

        A. xanh tím.         B. đỏ.         C. da cam.        D. nâu đen.