Câu 4. Một nhóm học sinh tìm hiểu về độ bền của Vitamin trong nước cam khi tiếp xúc với các vật dụng kim loại....

Câu 4. Một nhóm học sinh tìm hiểu về độ bền của Vitamin  trong nước cam khi tiếp xúc với các vật dụng kim loại. Phán đoán của nhóm là: "Các vật dụng bằng đồng khi tiếp xúc trục tiếp với nước cam sẽ làm tăng tốc độ oxi hóa Vitamin C bởi oxygen không khí". Nhóm chuẩn bị một mẫu nước cam tươi và chia vào hai bình thủy tinh: bình A (mẫu đối chứng) và bình B (có chứa một cuộn dây đồng sạch). Hàm lượng Vitamin C được xác định bằng phương pháp chuẩn độ Iodine với chất chỉ thị hồ tinh bột. Phản ứng chuẩn độ xảy ra như sau:

Thể tích (mL) dung dịch  cần dùng khi chuẩn độ Vitamin C trong 10 mL nước cam ở các thời điểm như sau:

Giả sử chỉ có Vitamin C phản ứng với dung dịch I2.

A. Kết quả thí nghiệm cho thấy phán đoán của nhóm học sinh là đúng.

B. Trong phép chuẩn độ này, hồ tinh bột được cho vào ngay từ đầu; màu xanh tím xuất hiện tại điểm cuối chuẩn độ khi I2 dư phản ứng với hồ tinh bột.

C. Nồng độ Vitamin C ban đầu trong mẫu nước cam là 0,005 M.

D. Sau 48 giờ, lượng Vitamin C trong bình B đã bị oxi hóa mất 48,3% so với lượng ban đầu. (Kết quả các phép tính trung gian không được làm tròn, chỉ kết quả cuối cùng được làm tròn đến hàng phần mười.)

Hướng dẫn giải

Thời điểm ban đầu:

Sau 48h:

A. đúng

B. sai không cho hồ tinh bột vào ngay từ đầu vì hồ tinh bột sẽ tạo phức với  làm cho lượng  thực tế cần dùng sẽ bị giảm nên sẽ gây sai số khi chuẩn độ

C. sai vì 

D. đúng lượng Vitamin C trong bình B đã bị oxi hóa