Câu 2. Cho thông tin sau: Định hướng phát triển của ngành sản xuất,chế biến thực phẩm là khuyến khích phát tri...

Câu 2. Cho thông tin sau:

        Định hướng phát triển của ngành sản xuất,chế biến thực phẩm là khuyến khích phát triển vùng nguyên liệu quy mô lớn để đảm bảo nguyên liệu đầu vào đủ tiêu chuẩn cho công nghiệp chế biến, ưu tiên chế biển các sản phẩm nông nghiệp và thủy sản chủ lực có khả năng cạnh tranh cao, xây dựng và phát triển thương hiệu đặc trưng cho nông nghiệp và thủy sản nước ta.

Hướng dẫn giải

A. SAI

Nước mắm là sản phẩm chế biến của ngành thủy sản

B. ĐÚNG

Nhà nước quy hoạch các vùng chuyên canh trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản nhằm gắn sản xuất nông nghiệp với công nghiệp chế biến, giúp nâng cao giá trị gia tăng, đảm bảo đầu ra ổn định, thúc đẩy sản xuất quy mô lớn và bền vững, phù hợp với xu hướng hiện đại hóa.

Tạo vùng nguyên liệu tập trung: Quy hoạch tạo ra các vùng chuyên canh lớn (như lúa Đồng bằng sông Cửu Long, cà phê Tây Nguyên, vùng nuôi tôm ven biển). Điều này giúp công nghiệp chế biến có nguồn cung ổn định về số lượng và đồng nhất về chất lượng, thay vì sản xuất nhỏ lẻ, manh mún.

Gắn liền với công nghiệp chế biến: Các cơ sở chế biến được đầu tư tại các vùng này giúp giảm thiểu thất thoát sau thu hoạch, kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao giá trị sản phẩm.

Nâng cao giá trị và thương hiệu: Nông sản được chế biến sâu (như đóng hộp, sấy khô, đông lạnh) có giá trị kinh tế cao hơn nhiều so với bán thô, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước và xuất khẩu.

Phát triển bền vững: Quy hoạch giúp quản lý tốt hơn về giống, kỹ thuật, an toàn vệ sinh thực phẩm và xử lý môi trường.

C. ĐÚNG

Công nghiệp chế biến là "chìa khóa" nâng cao giá trị nông sản, biến nông nghiệp thành ngành hàng hóa chất lượng cao, đồng thời là động lực thúc đẩy nông nghiệp công nghệ cao phát triển bền vững

Nâng cao chất lượng và giá trị nông sản: Công nghiệp chế biến sâu (sấy, đóng hộp, ép nước, tinh luyện...) giúp biến nguyên liệu thô thành các sản phẩm có thương hiệu, mẫu mã đẹp, an toàn vệ sinh thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, từ đó tăng giá bán và giá trị xuất khẩu, giảm tình trạng "được mùa mất giá".

Tạo ra sản phẩm hàng hóa: Chế biến giúp chuyển đổi quy mô sản xuất từ nhỏ lẻ sang quy mô công nghiệp, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Đẩy mạnh nông nghiệp công nghệ cao: Nhu cầu nguyên liệu chất lượng cao cho chế biến buộc người nông dân và doanh nghiệp phải ứng dụng công nghệ giống, tưới tiêu, quy trình canh tác thông minh (VietGAP, GlobalGAP) để nâng cao năng suất và đảm bảo tiêu

D. SAI

Các cơ sở chế biến thực phẩm thường phân bố ở gần nguồn nguyên liệu ven, các thành phố lớn.