Câu 10. Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide? A. Saccharose. B. Fructose. C. Tinh bột. D. Cellulose.

Câu 12.  Trong thành phần phân tử hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có nguyên tố

A.  hydrogen.        
B.  oxygen.        
C.  nitrogen.        
D.  carbon.

Câu 13.  Sản phẩm trung gian nào sau đây không thể có trong quá trình thủy phân tinh bột?

A.  Glucose.        
B.  Maltose.        
C.  Dextrin.        
D.  Saccharose.

Phần I. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chọn một phương án.

Câu 1.  Xà phòng hóa hoàn toàn 7,4 gam HCOOC2H5 bằng một lượng dung dịch KOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

A.  9,6        
B.  8,4.        
C.  7,2.        
D.  6,8.

Câu 2.  Glutamic acid là một amino acid quan trọng, khi ở dạng muối sodium như là monosodium glutamate được sử dụng làm chất điều vị (bột ngọt). Cho biết trong một phân tử glutamic acid, có bao nhiêu nguyên tử oxygen?

A.  3.        
B.  4.        
C.  2.        
D.  1.

Câu 11.  Nhỏ vài giọt nước bromine vào ống nghiệm chứa aniline, hiện tượng quan sát được là

A.  có kết tủa màu xanh.        B. có kết tủa màu trắng.         

C.  có kết tủa màu tím.                D. có kết tủa màu đen.