Hóa Học•Đề thiĐã có lời giải

Câu 2. Hiện nay phương pháp nấu rượu truyền thống bằng cách lên men tinh bột vẫn được nhiều người dân sử dụng....

◉ 0 lượt xem◷ Đăng ngày 13/09/2026▤ Câu số 20
HN

Nguyễn Hoàng Nam

Thành viên cộng đồng

Câu 2. Hiện nay phương pháp nấu rượu truyền thống bằng cách lên men tinh bột vẫn được nhiều người dân sử dụng. Tinh bột sau khi thuỷ phân, lên men thì được chưng cất để thu lấy ethanol. Trong quá trình chưng cất, chất lỏng ban đầu thu được có vị rất nồng, sau đó nhạt dần và cuối cùng có vị chua. Để rượu ngon, khi chưng cất người ta thường bỏ đi khoảng 100 mL – 200 mL chất lỏng chảy ra đầu tiên.

        a) Hỗn hợp đem chưng cất có chứa C2H5OH, H2O, CH3COOH.

        b) Nhiệt độ sôi xếp theo thứ tự tăng dần như sau C2H5OH, CH3COOH, H2O.

        c) Bỏ đi 100 mL – 200 mL chất lỏng chảy ra đầu tiên là để loại bỏ chất độc như CH3OH, CH3CHO.

        d) Có ít nhất 2 phản ứng hoá học lên men xảy ra trong quá trình trên.

MT

Thầy Minh Tuấn

Chuyên gia

Đã trả lời ngày 13/09/2026

Câu hỏi HOT cùng chủ đề

Hóa Học

Câu 2. Sodium chloride là hợp chất có sẵn trong tự nhiên và có nhiều ứng dụng quan trọng trong cuộc...

Đề bài

Câu 2. Sodium chloride là hợp chất có sẵn trong tự nhiên và có nhiều ứng dụng quan trọng trong cuộc sống như làm gia vị thức ăn và trong công nghiệp như sản xuất sodium hydroxide, chlorine... Công thức của sodium chloride là

        A. NaOH.        B. NaClO.        C. NaCl.        D. KCl.

Hóa Học

Câu 3. Qua nghiên cứu thực nghiệm cho thấy cao su thiên nhiên là polymer của monomer nào sau đây? A....

Đề bài

Câu 3. Qua nghiên cứu thực nghiệm cho thấy cao su thiên nhiên là polymer của monomer nào sau đây?

        A. Buta-1,2-diene.                B. Buta-1,3-diene.

        C. 2-methylbuta-1,3-diene.        D. Buta-1,4-diene.

Hóa Học

Câu 4. Liên kết trong mạng tinh thể kim loại là loại liên kết nào sau đây? A. Liên kết ion. B. Liên...

Đề bài

Câu 4. Liên kết trong mạng tinh thể kim loại là loại liên kết nào sau đây?

        A. Liên kết ion.                B. Liên kết cộng hoá trị.

        C. Liên kết hydrogen.                D. Liên kết kim loại.

Hóa Học

Câu 5. Hầu hết các loại rau và cây ăn trái phát triển tốt nhất trong đất có độ pH từ 6,0 đến 7,0. Tr...

Đề bài

Câu 5. Hầu hết các loại rau và cây ăn trái phát triển tốt nhất trong đất có độ pH từ 6,0 đến 7,0. Trong quá trình trồng trọt, nếu đất có pH = 4,5 đến 5,0 thì người nông dân sử dụng vôi sống để bón vào đất một cách hợp lý. Công thức của vôi sống và nguyên nhân của việc sử dụng này là?

A.  Ca(OH)2, vôi sống làm tăng độ phì nhiêu của đất nên cây trồng sẽ phát triển tốt hơn.

B.  CaO, vôi sống tác dụng với acid tạo thành muối, từ đó làm giảm lượng acid có trong đất nên pH tăng.

C.  CaO, vôi sống là một loại phân bón có giá trị pH = 8 có tác dụng làm pH tăng.

D.  Ca(OH)2, vôi sống tác dụng với acid tạo thành muối, từ đó làm giảm lượng acid có trong đất nên pH tăng.

Hóa Học

Phần I: Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi...

Đề bài

Phần I: Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.

Câu 1. Kim loại nào sau đây thuộc nhóm IA trong bảng tuần hoàn?

        A. Ba.        B. Fe.        C. Na.        D. Al.