Hóa Học•Đề thiĐã có lời giải

Câu 2. Công ty Vedan Việt Nam sản xuất bột ngọt (monosodium glutamate – MSG) từ nguyên liệu chính là tinh bột...

◉ 0 lượt xem◷ Đăng ngày 13/09/2026▤ Câu số 24
ĐA

Đức Anh

Thành viên cộng đồng

Câu 2. Công ty Vedan Việt Nam sản xuất bột ngọt (monosodium glutamate – MSG) từ nguyên liệu chính là tinh bột sắn. Quy trình sản xuất gồm các bước chính sau:

• Bước 1: Thủy phân tinh bột sắn thành glucose: Tinh bột sắn được thủy phân thành glucose nhờ xúc tác axit hoặc enzyme.

• Bước 2: Lên men glucose thành glutamic acid: Glucose được lên men bởi vi sinh vật để chuyển hóa thành glutamic acid.

C6H12O6 → HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH + sản phẩm phụ

• Bước 3: Cho glutamic acid thu được phản ứng với dung dịch sodium hydroxide (NaOH) để tạo thành monosodium glutamate.

Biết rằng hiệu suất của quá trình thủy phân là 95%, hiệu suất của quá trình lên men là 80%, và hiệu suất của quá trình phản ứng với dung dịch NaOH là 90%. Tính khối lượng monosodium glutamate (kg, làm tròn đến hàng đơn vị) thu được từ 1 tấn tinh bột sắn.

TT

Ban biên tập TaiLieuHay247

Chuyên gia

Đã trả lời ngày 13/09/2026

Câu hỏi HOT cùng chủ đề

Hóa Học

Câu 2. PE là một polymer thông dụng, dùng làm chất dẻo (chất dẻo chứa PE chiếm gần 1/3 tổng lượng ch...

Đề bài

Câu 2. PE là một polymer thông dụng, dùng làm chất dẻo (chất dẻo chứa PE chiếm gần 1/3 tổng lượng chất dẻo được sản xuất hàng năm). Trong đời sống, PE được dùng làm màng bọc thực phẩm, túi nylon, bao gói, chai lọ đựng hoá mĩ phẩm,... PE được điều chế từ monomer nào sau đây?

        A. Styrene.        B. Propylene.        C. Ethylene.        D. Vinyl chloride.

Hóa Học

Câu 3. Hợp chất hữu cơ X có công thức cấu tạo như sau: Phát biểu nào sau đây không đúng? A. X thuộc...

Đề bài

Câu 3. Hợp chất hữu cơ X có công thức cấu tạo như sau:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A.  X thuộc loại muối sodium alkylbenzenesulfonate.

B.  X có công thức phân tử là C18H29SO3Na.

C.  X có đầu ưa nước và đuôi kị nước.

D.  X được sử dụng để sản xuất xà phòng.

Hóa Học

Câu 4. Aniline có thể được tổng hợp từ benzene theo sơ đồ chuyển hoá sau: Theo sơ đồ trên, từ 1 tấn...

Đề bài

Câu 4. Aniline có thể được tổng hợp từ benzene theo sơ đồ chuyển hoá sau:

Theo sơ đồ trên, từ 1 tấn benzene sẽ điều chế được bao nhiêu kg aniline? Biết hiệu suất toàn bộ quá trình là 60%. (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)

        A. 199        B. 517        C. 626        D. 715

Hóa Học

Câu 5. Xét pin Galvani hoạt động với phương trình tương ứng như sau: Zn + HgO → ZnO + Hg. Quá trình...

Đề bài

Câu 5. Xét pin Galvani hoạt động với phương trình tương ứng như sau: Zn + HgO → ZnO + Hg. Quá trình nào sau đây xuất hiện ở anode?

        A. Zn2+ + 2e → Zn                B. Hg + O2- → HgO + 2e

        C. Zn → Zn2+ + 2e                D. HgO + 2e → Hg + O2-

Hóa Học

Phần I: Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi...

Đề bài

Phần I: Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.

Câu 1. Tyrosine là một α-amino acid có công thức cấu tạo như sau:

Nhận định nào sau đây về tyrosine là sai?

A.  Có tính chất lưỡng tính.

B.  Tác dụng được với nước bromine.

C.  Có phân tử khối là 181.

D.  Tác dụng với NaOH dư theo tỉ lệ mol 1 : 1.